九三三级大豆油图片(九三豆油用的是哪的大豆)

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油是一日三餐必不可少的烹饪产品。选油，吃好很重要。

在各种植物油中，橄榄油被誉为“液体黄金”，山茶油被誉为“东方橄榄油”。世界上产量最大的油——大豆油质量怎么样？

2019年10月《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局(原中国食品药品监督管理局)备案的2015年8月至2019年9月大豆油质量抽检情况。

综合数据来看，福临门、金龙鱼、九三、众安、金鼎等消费者较为熟悉且市场份额较大的大豆油品牌，在近四年的抽检中均未出现不合格。

最近四年，监管部门共抽检不合格大豆油151批次(其中黑大豆油2批次)。不合格大豆油包括压榨/笨榨、浸出等加工工艺提取的产品。

不合格原因主要是溶剂残留，占34.0%；其次是油脂新鲜度指标过氧化值和酸价/酸价超标；苯并[a]芘、标签、极性成分、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、脂肪酸组成等项目不合格。

品牌方面，标称生产企业为吉林金香源粮油有限公司，上榜次数最多，高达7次；其次是长春绿野油脂有限公司，有5次；对于长春佳益粮油贸易有限公司，也有4次。

此外，中昌、永益食品、生麦、嘉吉、孟佳、北大荒绿野、中基集团、爱厨等品牌的产品都上过“黑榜”。

溶剂残留超标或溶剂残留超标造成神经损伤的问题，要从大豆油的提取过程说起。

我国植物油最常见的制作方法有两种，一种是压榨法，一种是浸出法。

压榨是指用机械力将油脂从油中挤出来。而浸出法是利用油和有机溶剂的互溶性，将油萃取溶解在油中。

这两个过程被称为“原油”，在最终消费之前需要进一步精炼。大豆是一种低含油量的油脂，两种方法都适用于大豆油的生产。但在价格上，由于浸出法出油率远高于压榨法，所以一般成本较低。

所以大豆油中的溶剂残留理论上来源于溶剂“6号轻汽油”(有机挥发性化合物如正己烷、环己烷等。)在浸出过程中。

一般来说，合格的浸出大豆油必须符合溶剂残留的规定。即使油中有极微量的萃取剂残留，也不会妨碍人体健康。但如果食用油中残留溶剂过高，长期接触会对人体神经系统和造血系统造成伤害。

新标准GB/T 1535-2017 《大豆油》规定合格的一级成品大豆油不得检出溶剂残留，二、三级应小于20mg/kg(老标准50mg/kg)，特别强调压榨油不得有溶剂残留。

综合数据显示，53批次大豆油溶剂残留超标，其中45批次为压榨制得的大豆油或一级大豆油等不得检出溶剂残留的产品。

超标最严重的是定陶三泰油脂有限公司生产的纯香大豆油(三泰)(20kg/桶，2016年5月20日)，溶剂残留检出值为1129mg/kg；其次，标称内蒙古蒙加粮油工业集团有限公司生产的蒙加菲转基因三级大豆油(5L/瓶，2015年10月26日)，溶剂残留检出值为668mg/kg。

市场大豆油包括压榨大豆油和浸出大豆油。按照规定，产品标签上应分别标注“压榨”和“浸出”字样。

但在抽检中，有20批次大豆油明确标注为“压榨”和“傻压榨”。结果检出溶剂残留，表明这些大豆油非法将浸出油标注为

我们建议消费者不要盲目相信小品牌的傻逼榨油。请尽量购买有一定知名度的品牌。可以选择压榨大豆油或者浸出法一级大豆油，可以降低溶剂残留的风险。

麦、嘉吉等品牌的产品曾被抽检上“黑榜”，结果显示，吉林省金香源粮油有限公司生产的大豆油不合格次数排名第一，高达7次。不合格原因是溶剂残留超标(禁止检出)，怀疑浸出油用作压榨油。

其次，长春绿叶油脂有限公司生产的大豆油有5批次不合格，不合格原因是过氧化值超标，即油脂不新鲜。

值得一提的是，中昌、永益食品、生麦、嘉吉、孟佳、北大荒鹿业、中基集团、爱厨等品牌的产品也被检出不合格。

黑龙江省北大荒营销有限公司委托金豆有机油有限公司生产的北大荒绿叶牌有机大豆油(5L/桶，2015年10月2日)，检出苯并[a]芘15.9 g/kg，超过最大限量(10g/kg)。值得一提的是，这款“北大荒”并非九三粮油工业集团及其子公司生产的产品。

【特别声明】:本文所用原始数据均来自全国各级市场监管部门官方网站，数据客观真实。如相关抽检结果经相关部门核实确认，请及时与本刊联系。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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Tags： 大豆  溶剂  残留  压榨  

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