农家蒸月饼的做法大全窍门(农家蒸月饼的做法大全图解)

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1.将水倒入不粘锅，加入砂糖，加热至沸腾。

2.将面粉混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀。

3.倒入玉米油，搅拌均匀，稍微冷却，揉成光滑的面团。

4.将面团平均分成25g份，红豆馅平均分成30g份(如果稍软，可以放入冰箱冷冻一段时间)

5.将面团压平，加入红豆馅。

6.收紧老虎的嘴

7.准备一个63g的月饼模具。

8.将沾有少许糯米粉(配方外)的月饼胚放入模具中压实。

9.依次按下所有月饼。

10.月饼下面放油纸，放在格子上。

11.大火把锅里的水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，直到月饼变透明。

12.吃之前趁热吃或者放冰箱冷藏，这样味道就不一样了！

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