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1.盐水可以去除蘑菇中的杂质和粘液，驱除真菌褶皱中的虫子，抑制蘑菇上的有害微生物；每1kg水中加入10g盐配成2%盐水浸泡巨大口蘑；浸泡10分钟后，倒出盐水，用清水冲洗3次。

2.小苏打水不仅能快速去除杂质，还能去除农药残留；每1kg水中加入5-10g小苏打，配成1%-2%的碱水；将口蘑浸泡其中20分钟，然后用清水冲洗3-5次。

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Tags： 清洗  流程  

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