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油泼扯面的做法和配方窍门(油泼扯面怎么和面)
admin2022-12-21 17:54:26网红八卦67人已围观
简介油泼扯面的做法和配方窍门(油泼扯面怎么和面),本文通过数据整理汇集了油泼扯面的做法和配方窍门(油泼扯面怎么和面)相关信息，下面一起看看。1.将一个鸡蛋打入面粉中，加盐，加水揉成面团，直到变淡。2.在好的面条中间做一个窝，加入花生油继续揉，直到所有的油都
油泼扯面的做法和配方窍门(油泼扯面怎么和面),本文通过数据整理汇集了油泼扯面的做法和配方窍门(油泼扯面怎么和面)相关信息，下面一起看看。
1.将一个鸡蛋打入面粉中，加盐，加水揉成面团，直到变淡。
2.在好的面条中间做一个窝，加入花生油继续揉，直到所有的油都揉进面条里。
3.之后用湿笼布盖上10分钟，再揉一遍，直到发亮三次。
4.油菜洗净焯水，豆芽焯水。
5.碗底垫油菜和豆芽。
6.浆糊做好后，把浆糊放进浆糊里，把浆糊揉成木棒。
7.在上面刷点油，摸均匀。
8.将抹好油的面条放在面板上，用擀面杖擀成牛舌形状。
9.用擀面杖在面部中间向下压，形成密封。
10.双手捧起，按压，两边慢慢拉伸。
11.然后按下中间的封条，撕开表面。
12.把撕好的面条放在锅里煮。
13.放入盛好菜的碗中，碗中加入醋和酱油，然后在面的上面撒上辣椒粉、芝麻和花椒粉，从后面浇上一勺热油。
14.一碗好吃的油和面条就做好了。
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