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回锅肉有啥配菜(请问做回锅肉配菜都有什么菜)

admin2022-12-26 02:59:37网红八卦76人已围观

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红烧肉的配菜有青椒、洋葱、蒜苗、豆腐干等。煮出来的猪肉很好吃，肥而不腻。是传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列，其中最经典的搭配是青椒熟肉丝、香干肉丝、蒜苗熟肉丝。所谓的& quot回到锅里& quot意味着又要做饭了。炒菜的时候会先把肉放进锅里，炒点油，再端出来。最后会加入配菜，翻炒。煮熟的猪肉要煮熟。一般用中火炒，炒出来的肉块会呈窝状。加入调料后，立即大火翻炒，然后出锅。锅里煮猪肉的方法如下：1。锅里放入葱、姜片、七八个花椒、适量黄酒，放入冷水中。2.撇去浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入)。3.肉切成薄片，姜蒜切成片，葱切成斜段。4.先用刀拍一下青蒜的白色部分，然后全部斜切成段备用。文章【熟猪肉的配菜有哪些？熟猪肉的配菜有哪些？] 5.炒锅大火翻炒，加入少许油炒出花椒和辣椒。6.将肉片翻炒至肉片颜色变透明，边缘微微卷起。7.把肉放在锅的一边，加入豆瓣酱(可以先剁碎)，炸红油。8.适当加入少许酱油或甜面酱上色，与肉片翻炒均匀。9、加入青蒜，点少许料酒，糖调好口味出锅。

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