苦瓜怎么炒好吃又不苦还不变色(苦瓜怎么炒好吃又不苦苦瓜炒蛋)

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导读：怎么炒苦瓜不发苦？1.焯水因为苦瓜含草酸多，味苦，直接吃会有一定的苦味。建议将切好的苦瓜片放入热水中焯一会儿再炸，以去除其中所含的苦味物质，这样炸出来的苦瓜会不苦而好吃。2.腌制。如果想苦瓜不苦，还可以加…

问：苦瓜怎么炒才好吃而不苦？选择的答案：

1.焯水因为苦瓜含草酸多，味苦，直接吃会有一定的苦味。建议将切好的苦瓜片放入热水中焯一会儿再炸，以去除其中所含的苦味物质，这样炸出来的苦瓜会不苦而好吃。

2.腌制。如果想让苦瓜不苦，也可以在切好的苦瓜片里加入适量的食用盐，用盐腌制几十分钟，双手把苦水挤出来，最后用水清洗干净，这样苦瓜的苦味就基本去掉了。

以上内容是边肖编著的《苦瓜怎么炒才不苦》。希望能对网友有所帮助。如有错误或不规范之处，请留言指正，留校积累宝贵经验。

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