银鱼干泡发诀窍(干银鱼用冷水泡还是开水)

大家好，关于银鱼干泡发诀窍很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干银鱼用冷水泡还是开水的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干银鱼怎么泡发
2. 银鱼干怎么做
3. 无头银鱼干做法
4. 干银鱼用冷水泡还是开水

干银鱼怎么泡发

泡发银鱼干

1、一般来说，泡发银鱼干最好用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感。

2、温水浸泡银鱼干，最好将时间控制在15分钟。泡好之后捞出，再用凉水清洗一边。

3、当然，在用温水泡银鱼干的同时，也可以加入加少许食用小苏打。浸泡时间略长，但这样浸泡出来的的银鱼晶莹透明，也不要忘记用凉水清洗。

4、以上两种方法泡出来的的银鱼干都比较好，可以根据个人喜好来选择不同的方式泡发银鱼干。

银鱼干怎么做

1、虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净，切条备用;

2、芋头去皮洗净，切成芋丝飞水，沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟，入蒸炉蒸10分钟，拿出撒上椒丝便可。

无头银鱼干做法

食材：银鱼干80克，韭菜1把，料酒5克，生抽3克，蒜1瓣，盐5克，白胡椒粉5克，生粉3克

具体做法：

1、银鱼干泡发40分钟左右，

2、蒜切片，放入油锅中爆香，

3、放入泡发好的银鱼中火翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉炒熟，火不要太大，银鱼很容易炒熟，

4、放入切好的韭菜，转大火爆炒，

5、放盐，生粉勾芡，出锅。

干银鱼用冷水泡还是开水

1、干银鱼最好用开水泡。2、因为开水可以将干银鱼的油脂释放出来，增加风味，而冷水则不能完全让银鱼散发出香味。3、如果想让干银鱼更加香味浓郁，可以先用油煸一下再泡水。不过，无论是用开水还是冷水泡，都建议用温水或者热水来煮，这样可以更加保留干银鱼的营养成分。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

Tags： 可以  开水  

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