江西米其林红酒价格表一览(2019年米其林上海指定用酒)

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本文目录

1. 米其林和餐饮有什么关联
2. 2019年米其林上海指定用酒
3. 米其林大厨什么意思

米其林和餐饮有什么关联

米其林和餐饮有着密切的关联。米其林是一家轮胎制造商，但也是餐饮界的重要评级机构之一。

自1900年起，米其林开始出版《米其林指南》，为读者提供餐厅和酒店的信息。该指南最初只是为了帮助司机寻找加油站和餐厅，但后来逐渐发展成为对餐厅和酒店的评级和指南。米其林指南的评级标准非常严格，只有拥有高品质的食品、葡萄酒、服务和装修的餐厅才能获得三星评级，这些餐厅被认为是最值得推荐和品尝的。

因此，米其林指南成为了全球餐饮业的重要参考书籍，也成为了许多食客追求美食和体验的重要指南。米其林的评级和指南对餐饮业的影响非常大，能够为餐厅带来更多的客流和收入，也推动了餐饮业的发展和创新。

2019年米其林上海指定用酒

2019年米其林在上海指定配餐用酒，酒款类别覆盖西班牙杜埃罗河岸（RiberadelDuero）及法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Graves）等精品产区的红酒，这些风格各异的优质酒款与晚宴的各道菜肴精准搭配。

米其林大厨什么意思

米其林大厨是米其林餐厅的厨师。米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜着通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。

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Tags： 指南  餐厅  法国  

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