出甑是什么意思(上甑是什么意思)

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一、甑酒是什么意思

甑就是装酒的一种桶。甑桶是不同于世界上其他蒸馏酒的一种独特的蒸馏设备,是根据白酒固态发酵的特点而发明的。发酵出的糟醅起糟后,不会立即进行蒸馏,而是需要再按照起糟的顺序再堆放一段时间。经过堆放,糟醅终于可以上甑蒸馏了。

二、上甑是什么意思

上甑(zèng)是一种古老的中国传统技艺，指的是用蒸茏蒸制米饭的过程。上甑通常在农村地区进行，人们在蒸锅中放入米饭和菜肴，然后将其放在甑(zèng)中，甑是一种木制或铁制的圆形器具，通常由多个同心圆环组成，底部有一个开口，用于进气和排水。

当蒸锅中的水煮沸时，人们将甑放入锅中，然后开始用木棒或铁锤将甑顶部的同心圆环敲打紧实，使甑内的米饭和菜肴紧密地聚在一起，以便更好地加热。随后，人们打开蒸锅的盖子，将蒸好的食品递给周围的人分享，通常也包括一些蔬菜、肉类和鱼类等菜肴。

上甑是中国南方地区传统的炊事方法之一，也是中国传统文化中的一部分，现在在一些农村地区仍然可以看到这种传统的炊事方法。

三、甄可以拆出什么字

覀，土，瓦，口，一，二，三，十，

甄，现代汉语规范二级字，普通话读音为zhēn，最早见于小篆。在六书中属于形声字。

“甄”字的解释为“匋也。从瓦垔声。居延切”。

“甄”字基本含义为审查，鉴别，如：甄选；引申含义为制造陶器的转轮，如：甄陶（对人的陶冶和造就）。

在现代汉语中，“甄”多用作动词，如：甄别。

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