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鲍鱼片是什么意思(鲍鱼切片切法)
admin2024-01-28 14:33:23网红八卦130人已围观
简介大家好，关于鲍鱼片是什么意思很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲍鱼切片切法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！一、鲍鱼片要切多厚鲍鱼片一般我都是用来炒的，做法也简单，又好吃。准备材料：鲍鱼10只，青椒1个，胡萝卜半个，生抽1勺，料酒1勺，鸡精1/4小
大家好，关于鲍鱼片是什么意思很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲍鱼切片切法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、鲍鱼片要切多厚
鲍鱼片一般我都是用来炒的，做法也简单，又好吃。
准备材料：鲍鱼10只，青椒1个，胡萝卜半个，生抽1勺，料酒1勺，鸡精1/4小勺，香油3克，水淀粉2勺
1、用小刷子将活鲍鱼黑边刷洗干净。
2、用勺子沿鲍鱼壳将肉剜下来，去除内脏和杂物，清洗干净。
3、将鲍鱼放到约45℃的水温中，浸10分钟。4取出，片成0.6厘米厚的薄片
5、青椒去籽和蒂，切菱形片。胡萝卜切菱形片，葱姜片切好，备用。
6、锅子烧热，倒入1勺油，放入葱姜片煸炒出香味。
7、倒入胡萝卜和青椒片翻炒1~2分钟，加入生抽和料酒，翻炒均匀。
8、倒入鲍鱼片，快速翻炒十余下。
9、加入水淀粉，收浓汤汁，即刻关火。
10、入盐、鸡精和香油调味，盛出即可
二、鲍鱼片烫多久
鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬
鲍鱼作为一种海鲜，口感是很鲜嫩的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，焯水的时候时间不易过长，一般建议只需要1-2分钟即可，时间太长会导致鲍鱼肉质变老。
三、鲍鱼切片切法
1.
将鲍鱼去掉内脏从壳里剔出来
2.
把鲍鱼肉刷洗干净等待备用。（侧边的黑色东西刷洗干净就行了，也可以先用热水把鲍鱼快速烫一遍硬了比较好刷。）
3.
刷好后将鲍鱼斜刀切成片即可。
4.
切好的鲍鱼片。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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