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仙草干弄仙草冻的做法，仙草如何制作仙草冻
2022-10-04 15:47:34网红八卦0人已围观
简介
仙女仙草是夏天非常受欢迎的饮料
仙女仙草是夏天非常受欢迎的饮料。虽然市面上有仙女仙草，但福建等地很多人在家自制仙女仙草。那么，如何制作仙女仙草呢？如何把干仙草煮成果冻？
神仙凉粉怎么用主料：神仙草(适量)米汤(适量)
调料：水(适量)
厨房用具：电饭煲
清理仙草，准备米汤。仙草在水里是有颜色的，你洗的时候总是有颜色的。要洗的话水就清了，会累死的，没办法制浆。搓几下，洗到没有沙子为止。这一点很重要，否则仙草的果冻里会有沙子。浸泡半小时。煮粥的时候灌一些浓稠的米汤，加到煮好的汤里更容易结冰。
在锅里煮。我是用电饭锅煮的，看水不看火方便。放入更多的水，煮一两个小时以产生更多的果肉。有人说煮沸后更容易结冰。我没有试过，因为没有工具。但是仔细想想，肯定更容易出浆。
快烧水了。取出仙草。
将浓米汤加入锅中。
继续蒸发水分。这个时候如果你盖上锅盖，就会溢出来，就不用盖了。
舀一点，放凉，看看会不会结冰。如果没有，继续蒸发水分。(凉了会结冰的！记住)
用纱布盖住脸盆。
倒入蒸发的曹宪汤。
让它冷却，它将成为不朽的仙草。
如何把干仙草煮成冻仙草1？准备50g干仙草。茎和叶都有。
2.做仙草果冻需要米汤，可以舀点米洗干净，把干仙草泡在洗米水里。约5分钟后，取出晒干的仙草，用流水冲洗两遍。主要是清理土壤。干草本身是有颜色的，所以无论怎么洗都会变黄。
3.将洗净的干仙草放入高压锅中，加入1升水。高压锅煮仙草需要2个小时；砂锅3小时；普通锅4小时以上。
4.大火烧开水，然后转小火烧开，2小时后关火。之后就可以开始煮粥了，因为要米汤，所以可以多加一点水，煮烂。
5.将煎好的仙草汁过滤。
6.端上米汤，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再过滤一遍。
7.将混有米汤的仙草汁倒入电饭煲，按下煮饭档，蒸发水分。一开始可以盖上盖子让仙草汁沸腾，但是要注意这个时候很容易溢出来。仙汁煮沸后，打开盖子让它沸腾，偶尔搅拌。
8.水至少要蒸发掉三分之一的仙草汁。就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑。舀起来倒高后，会有气泡。
9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢倒入仙草浓汤，轻轻摇晃，将气泡抖落。让它冷却，让它冻结。也可以冷却后放入冰箱。
冰冻的仙草可以在冰箱里保存多久？可以保存3-5天，冰箱要保持在5-6度左右。这个温度是最合适的，但具体情况还要看室温和频繁开关冰箱的频率。
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