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咸肉蛋黄粽的做法(咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门)
2022-10-08 22:01:21网红八卦0人已围观
简介 咸肉蛋黄粽的做法(咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了咸肉蛋黄粽的做法(咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门)相关信息，下面一起看看
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咸汤圆和甜汤圆没什么区别，但是我一直比较喜欢咸汤圆，所以今年和妈妈一起在家包的。
食物准备
五花肉2000g，竹叶1500g，盐，酱油4汤匙，酱油汤9汤匙，白糖2汤匙，用油3汤匙，料酒4汤匙。
工作方法
1.将芦苇叶洗净，用开水浸泡煮沸后捞起备用；饺子的螺纹也用开水消毒；
2.五花肉提前洗净切块，然后沥干水分，加盐、生抽、老抽、料酒，我来打分，用蚝油拌匀腌制过夜(趁热放冰箱)，然后糯米洗净，然后沥干水分；
3.将糯米倒入盆中，加盐和白糖拌匀，然后将腊肉中的酱料倒入糯米中搅拌。如果不入味，加入生抽和老抽搅拌；
4.将三片米叶折成漏斗状，底部加少许糯米，中间再加肉，最后加糯米填满；
5.把叶子往前推，中间折成三角形，然后绕在角上，用两边的叶子绕在角上，然后用线扎，一牙咬，再来回扎。
6.将粽子叶修剪整齐，放入大锅中，加入清水，水要浸没粽子，大火盖好，烧开后转小火煮2小时左右，即可享用！
技巧
大火烧开后，关小火。如果中间水不够，就用热水加。保持水能够浸没饺子的状态。
如果需要放入冰箱，需要等煮好的粽子在锅里彻底凉透后，捞起沥干水分，再放入冰箱冷藏。
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