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虾酱的做法大全家常做法，虾酱的制作方法大全
2022-10-08 22:46:32网红八卦0人已围观
简介
虾酱是一种美味的调味品，它主要由新鲜的虾和盐制成
虾酱是一种美味的调味品，它主要由新鲜的虾和盐制成。将鲜虾搅拌成泥，然后加盐腌制，密封发酵。其实方法很简单。
虾酱怎么做？材料：鲜虾1000克，盐200克。
练习：
1.鲜虾洗净沥干水分，称重。然后把盐和沥干的虾放入食物调理剂中，按照500克虾和100克盐的比例搅拌成泥状。
2.然后倒入干净的容器中，用纱布盖好容器口，放在阳光充足的地方自然发酵。
3.为了发酵均匀，每天打开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。
4.大概半个月后就可以吃了，发酵后虾酱是红色的。
5.盖上盖子，储存在冰箱里。
自制虾酱的做法1。虾去杂，洗净沥干。
2.料理机，放入虾仁，葱姜，打成泥，(水适量可以打动虾仁)。
3.冷锅放凉油，倒入虾泥中，加入一勺红酒，盐，糖，翻炒至变色，
4.将炸好的虾酱放入高压锅中，压40分钟左右。
虾酱其实可以做成很多种口味，看你加了哪些原料。比如加辣椒可以做咸辣，也可以做辣，沙茶等等。
虾酱是什么样的虾酱？虾酱是中国沿海、香港和东南亚地区常用的调味料之一。它是将虾加盐，发酵后磨成粘稠状而成的酱类食品。味道偏咸，一般做成罐头调味品在市场上卖。还有干虾酱成块出售，叫虾酱或虾饼，味道比虾酱更浓。
虾酱好吃吗？沿海地区的胖朋友可能会更常吃虾酱。边肖偶尔在工作日在家使用它。其实用虾酱做菜挺好的，很爽口。路过的都可以学。
好的虾酱咸度适中，没有腥味。此外，它还具有独特的鲜虾风味，是许多厨师的得力助手。虾酱是一种可塑性很强的酱，平日里各种炒菜、蒸、炖、火锅调料都可以用。
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