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坝坝宴啥意思(四川坝坝宴是什么意思)

队长网红网2022-10-31 15:45:10网红景点114人已围观

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巴宴意为九斗碗，又称流水席、九碗、九碗等。是四川传统特色菜之一。它的特色是蒸蔬菜，最初因九种蒸蔬菜而得名。

分别是：软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、清蒸甲鱼、清蒸泥鸡、清蒸泥鸭、清蒸肘子、沙肉、盐水白。同时，“斗”在四川话里是大容器的意思。用九斗碗来称呼这个场景，也是在赞美它的菜肴丰富。

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