我炸的带鱼为什么软了(为啥我炸的带鱼那么软)

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炸出的带鱼比较软，可能与以下原因有关：

1.带鱼很酷。

如果是带鱼加面糊炸，面团热了还很脆，凉了就软了。如果不想这样，可以包好干粉，下次再炒。

2.油温不足

一般炸带鱼需要在油温八成热的时候上桌。油温不够，炸出的带鱼表面不够酥脆，皮也比较软。

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