南京好吃的大肉面(南京最好吃的大肉面是哪家)

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没什么不开心的，一万个肉面解决不了，一碗也解决不了。只能吃一碗，周军吃不下了。量太实了。

第一次看到大肉面，周军真的被大肉面的广泛性和豪气惊到了。这气质与六朝古都南京的气场稍有不符，但吃完就释然了。这种肉面虽然看起来粗糙干涩，但其实每一道工序都特别讲究。这块肉从原料到加工，都要先煮熟，再油炸切片。最后用一锅老卤汁腌制至熟。吃到嘴里，肉烂肉软，汤浓，好吃。

先说这个老字号，南京的老底子。都说有105年历史的老南京的味道是金陵福星园。这里的老肉面严格遵循老的工艺流程，制作大肉面的标准非常严格。比如每块大肉的平均重量都差不多。如果哪个客户的大块肉稍微小一点，就会主动给你加一块。凭着这种努力工作、诚信经营的理念，一直传到了第五代。

网上好评如潮的是小龙肉粉店，现在店已经搬到双桥门了。无论什么时候去他家，总是要排很长的队，所以暂时限量，因为老板还是个有良心的人，因为他要准备第二天的食材。而且他也不能做太多，做多了质量会下降。小龙的大肉面真的值得网友们的称赞。一大碗细面，配上酸菜做底，一大块红烧肉香甜可口，肥瘦相间，带着浓浓的酱油味，入口即化。

刘老兴家的老肉面也很值得吃。最后，大块肉放进去的那一刻，眼前一亮。那块大肉比孩子的脸还大。皮炸后腌制，嫩而有嚼劲，肥而不腻，面条滑而有弹性。整碗汤黑亮，香气四溢。

齐面馆的大肉才7快钱，也是良心价。切口整齐美观，颜色特别鲜艳，红白相间，味道有点甜。咬一口肉，瘦肉不柴，很入味。

陆子铺的肉面没人吃过？

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