吉利丁片做果冻多久可以凝固(怎么用吉利丁片做果冻)

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美食货架上有哪些让食客最受不了的诱惑？不是，是甜品细腻的表面和甜甜的味道。食客们那颗柔弱的小心脏，早就在甜品收纳架下仰慕了。这样的甜品，带着食客的心，承载着大家的爱，以更浓的风情，款款向大家走来。大街小巷经常可以看到甜品店，深受食客欢迎。

在甜品中，口感顺滑、鲜美、美观，水晶果冻是食客中最著名的一种。小孩子爱捧个水晶果冻解解馋，大家都很爱吃。在党内活动中也能看到它的影子。石花菜是收集水晶果冻最重要的原料。下面是石花菜制作果冻的方法。

做法：1。软化：石花菜便于储存，制作过程中需要脱水干燥。因此，如果你想在制作甜点时使用石花菜，你必须先在冷水中软化它。具体步骤是取一个碗，倒入适当的冷水中，放入吉利丁，用叉子来回搅拌，吉利丁就会在冷水中上浮，也就是甜品培训班常说的“软化”。这里需要注意的是，正常情况下，4汤匙冷水可以软化约7g的石花菜片。如果将石花菜粉软化，整个过程大约需要三分钟，而石花菜需要15分钟。

2.融化：软化后的石花菜片需要防水加热融化。当石花菜片完全透明清澈时，迅速倒入液体调味料中拌匀，否则石花菜片会粘盆。当甜点制作完成并冷藏后，石花菜片会与之形成凝胶。如果想加快胶凝速度，可以在这里洗个冰浴，用冷水搅拌甜点糊，直到用勺子舀起来倒回盘子里，甜点糊呈土丘状。

吉迪恩做果冻也不是太难。你可以在家试试，放冰箱冷冻。水晶果冻更有味道。如果你喜欢果冻，请为你的家人准备一个。炎炎夏日，美味可口，清爽提神，适合一家人。一瞬间就能做出美味的水晶果冻。期待给喜欢果冻的你看看，效仿一下。

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Tags： 吉利  可以  软化  冷水  

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