怎样炒肉片嫩又好吃做法窍门(怎样炒肉片才嫩呢)

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1.材料：五花肉500g，八角1个，生姜适量，黄酒半碗，酱油适量。

2.五花肉洗净，切块。

3.锅烧热，小火翻炒锅里的五花肉。

4.锅中放入八角和生姜翻炒。

5.将肉片炒至微黄，转大火，倒入黄酒煮。炸肉片鲜嫩可口的秘诀：多放黄酒。

6.加入少许酱油翻炒均匀。

7.加入适量的盐翻炒。

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