蛋黄酥有什么营养和功效(蛋黄酥有什么营养成分)

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1.蛋黄酥含有大量的淀粉、蛋白质，能为人体生命活动提供能量。

2.蛋黄酥含有较多的胆固醇和卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，防止人的动脉硬化，但也要适量食用。

3.蛋黄酥中含有多种维生素，对人体的生长、代谢和发育有重要作用。其中维生素A的含量最多，有利于人们视力的提高和护肤。

4.蛋黄酥含有大量脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷等微量元素，对人体生长发育有很大作用。

5.蛋黄酥富含蛋白质，含有多种蛋白质。这些蛋白质在抗癌方面有一定作用。

6.蛋黄酥脆可口，营养丰富。富含糖、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。

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