卷心菜怎么炒(炒卷心菜的家常做法)

大家好，今天来为大家解答卷心菜怎么炒这个问题的一些问题点，包括炒卷心菜的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 怎样做爆炒卷心菜
2. 包心菜怎么炒好吃
3. 圆白菜的家常做法怎么炒好吃
4. 炒卷心菜的家常做法

1、材料准备：

主料：洋白菜（也叫圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

4、五花肉切薄片备用；

5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

2、大料必不可少，代表天津味道

3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

食材

包心菜500g

蒜少许

辣椒适量

糖适量

方法/步骤

1/6包菜清洗干净，用手撕成小块；

2/6蒜、辣椒切碎备用；

3/6起锅烧油，放入蒜末、辣椒下锅爆香，然后放入包心菜，大火翻炒；

4/6炒到八成熟的时候，加入适量的酱油、糖、香醋、蚝油；

5/6继续大火翻炒均匀;

6/6这样美味的手撕包菜就做好了。

将圆白菜、尖椒切丝,番茄切小块，热锅起油,加蒜、尖椒炒香,加番茄翻炒，番茄出汁后加入圆白菜,加盐、酱油、醋调味，翻炒三分钟关火加鸡精调味,出锅

步骤/方式1

卷心菜用刀切成两半，再用手巳成小块，

步骤/方式2

准备葱切小段，干红辣椒切小段，蒜切片。

步骤/方式3

锅烧红放油将辅料扁香，

步骤/方式4

放入卷心菜开大火快速翻炒加少许盐，炒至菜变色起锅

关于卷心菜怎么炒，炒卷心菜的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

Tags： 白菜  步骤  

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