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鱼丸用什么配菜炒，鱼丸配什么菜炒到好吃
2025-06-07 18:27:55网红美食0人已围观
简介
春节临近，年味越来越好，丸子已经摆上了大家的餐桌，但大家对鱼丸的印象不是煮就是蒸
春节临近，年味越来越好，丸子已经摆上了大家的餐桌，但大家对鱼丸的印象不是煮就是蒸。其实炸鱼丸也很好吃！下面给大家介绍一下。
辣椒炒鱼丸。
1.主料：鱼丸、青红椒辅料：植物油、盐、姜、香葱、酱油、辣椒酱、鸡精、胡椒粉。
2.青红椒洗净，斜切成段。
3.葱和姜洗净切碎。
4.热锅放油冷却，下辣椒酱炒至油八成热，下红油。
5.用葱和姜炒香。
6.加入鱼丸翻炒均匀。
7.加入胡椒粉炒香。
8.加入酱油和盐翻炒2分钟。
9.加入少许水，小火炖2分钟，让鱼丸入味。
10.加入鸡精和胡椒粉。
11.翻炒均匀。
酱炒鱼丸
1.首先，切大葱，香菜梗，姜，几片，黄椒，青椒，红椒。
2.草鱼去头尾，去鱼刺，用勺子慢慢把鱼刮掉。
3.准备榨汁机，把鱼倒进去，加一碗水，挤成鱼泥。
4.准备鱼酱，加入葱花、姜末和芫荽，搅拌至粘稠。
5.准备一个碗，倒入两勺料酒，加入一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，倒入适量的水，搅拌均匀。
6.准备半锅油，烧至六成热，将拌好的鱼肉馅揉成鱼丸，放入锅中，炸至金黄色，捞出控油。
7.锅里留底油，姜片翻炒几秒，放入青椒、黄椒、红椒翻炒片刻，再放入炸好的鱼丸，倒入混合好的碗汁，翻炒均匀，出锅至香味四溢。
鱼丸和生菜一起炒的操作步骤反馈
1.鱼丸，
2.生菜，干香。
3.生菜切片，鱼丸适量切片，晾干切条。
4.锅里烧热油，倒入香干香草，搅拌均匀，加盐。
5.翻炒至干。
6.倒入鱼丸，加入酱油上色，翻炒。
7.把锅挪开，放入生菜片，生菜片加盐搅拌均匀。
8.再次翻炒，
9.生菜炒好后，放入辣椒粉，用味精炒匀，出锅。
10.生菜香干鱼丸。
生菜鱼丸一起炒的操作步骤反馈
1.将鱼丸切片。
2.生菜洗净，折成段。
3.热油锅，炒生菜
4.一起翻炒肉丸。
5.加盐翻炒均匀。
离开锅
其实鱼丸可以和很多食物一起炒，很好吃，但是只要不和以下这些东西一起吃：草鱼没有任何配伍的食物。二：带鱼、鲈鱼：鱼不宜用黄油或羊油煎；不要与甘草和荆芥同食。三：鲤鱼：鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊肉油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜与中药朱砂同服；与鲤鱼咸菜配伍：可引起消化道癌症。四：鲫鱼：鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥末、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴同食。避免在吃鱼前后喝茶。五：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、鳗鱼、螃蟹同食。六：大黄鱼：大黄鱼不能和荆芥一起吃；避免在吃鱼前后喝茶；不宜与荞麦同食。七：青鱼：青鱼应避免与李子同食；避免用牛羊油炸鲱鱼；不宜与荆芥、白术、苍术同食。
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