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螃蟹什么时候季节吃好，螃蟹是几月份吃最好吃

2025-06-06 18:48:35网红美食0人已围观

简介　　
螃蟹是人们吃的比较多的海鲜，喜欢吃的比较多

　　螃蟹是人们吃的比较多的海鲜，喜欢吃的比较多。吃螃蟹也是季节性的。不同季节都是同样的螃蟹，味道却相差甚远。那么，螃蟹最好的季节是什么时候呢？吃螃蟹有哪些禁忌？

　　螃蟹最好的季节是什么时候？螃蟹在秋天是最好的。据说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹香”，每年的9月到10月是螃蟹黄油的时候，所以有美食专家说“吃蟹是秋天最庄重的事”。

　　蟹自古就有“四味”之称。“大腿肉”，短而细长，吃起来像扇贝；“小腿肉”，丝长肉嫩，美如银鱼；“蟹肉”，洁白晶莹，胜于白鱼；“蟹黄”含有大量蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等人体必需的营养物质，营养丰富。

　　秋季的蟹肉最新鲜，因为季节和螃蟹的生长质量有很大关系。秋季是螃蟹生长的最佳时期，肉质厚嫩，味道鲜美，是一年中最美味的。奶油蟹、肉蟹、大闸蟹等。所有植物在秋天长得最好。

　　螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

　　吃螃蟹的注意事项1。不吃死蟹的死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍不容易被破坏，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。你还记得吃螃蟹的禁忌之一吗？

　　第二，不要隔夜吃螃蟹。螃蟹是含有较多组胺酸的食物。组氨酸，隔夜剩下的蟹种，在一些维生素的作用下会分解成组胺。锅内加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。所以，吃螃蟹的时候一定要牢记。最好是现蒸现吃，最长不超过4小时。

　　第三，不吃生蟹和醉蟹。螃蟹含有多种病原微生物。特别是肺吸虫病幼虫虫卵在其体内的感染程度很高，几乎是

　　抵抗力强，单用黄酒和白酒浸泡是杀不死的。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。吃螃蟹是有讲究的，所以我们在买螃蟹的时候，一定要慎重选择螃蟹。

　　温酒吃螃蟹很凉。吃螃蟹时，喝白酒或黄酒可以缓解表证，驱寒。此外，吃海蟹时喝点酒也能起到消毒杀菌的作用。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不能喝冰镇饮料，会加重胃寒。

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