良姜在调料中的作用及用量(良姜在调料中的作用和用途)

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高良姜怎么吃1。煲汤：高良姜可以和鸡肉、香附、红枣等一起煮。制成香附高良姜鸡汤，具有行气疏肝、散寒止痛的功效。高良姜还可与五花肉、花椒一起制成高良姜花椒五花肉汤，用于痰食互结型胃癌的辅助治疗。

2.煮粥：高良姜可制成高良姜粥，具有散寒止痛、健脾和胃的功效，适用于脾胃虚寒型老年消化性溃疡的胃痛或冷痛，如温压、呕吐恶心、大便溏薄等。

3.制茶：将高良姜、香附和少量红糖制成高良姜茶。日常饮用，有暖胃止痛的功效，适用于慢性胃炎、气滞胃痛患者。

高良姜的药用价值。治霍乱，腹泻，腹痛：高良姜，用火烧，使其香。每五两，破之，取酒一升，煮三四次，轻取之。( 《备急方》 )

2、霍乱呕吐：一味高良姜(生档)，粗筛。每次取三钱匕首一把，水一个，大枣一个(去核)，煎至五分钟，取出我的身体，用水冰镇，即刻服用。(《圣济总录》冰壶汤)

3.治寒性疟疾：高良姜、白姜平分。这两种味道在火上煅烧，它们作为结束保留下来。取三钱，一为公猪胆，一为水，温和调理胆汁。( 《续本事方》 )

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