做鱼的方法有哪些图片(做鱼的方法有哪些视频)

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每个人都非常喜欢吃鱼。鱼的美味让人觉得很好吃。无论是吃火锅、炒菜、蒸、炒，鱼的香气都是不可避免的。鱼很好吃，人也很嫩很爽口。所以下面这篇文章就给大家介绍一下做鱼的方法！

原料

鲶鱼在中间区域大约1000克，

调料：黄豆芽500克，生菜250克，

调味品：姜、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒、干红辣椒、白辣椒、米酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、植物油、大骨汤、少量水淀粉、蛋白一份。

做事的方式

1.鱼切片，鱼骨剁成小块；

2.用少量盐、米酒、水淀粉和一种蛋白质抓住鱼；

3.生菜和豆芽分别浇水，然后捞出放入大盆中备用(我的另一盆可以用我喜欢的蔬菜水果做底)；

4.锅热后加入宽油(普通炒菜的三两倍)。油烧开后，加入三勺豆瓣酱使其变香，煎成辣椒油(可以用剁碎的野辣椒)；

5、加入花椒、辣椒、葱、姜片、蒜中式火锅；

6.炒成香味后加入鱼排翻炒，转大火，加入料酒、酱油、白胡椒粉、白糖再次翻炒片刻；

7.加入开水、少量骨汤、盐、醋、鸡精，再次煮沸(豆瓣酱咸，注意少放盐)；

8.维持火候，把鱼一条一条的放进去；

9.用筷子把鱼打散(注意不要把鱼弄断)；

10.开锅后，立即关火，将煮好的鱼和全部汁液倒入盛有蔬菜水果的盆中；

1.撒上香草和熟芝麻；

12.另起一个油锅，油热湿润后放入剁椒和辣椒，用文火煸炒，油烧完马上开火，迅速倒入盛鱼的盆中。(注意辣椒和辣椒不一定要炒)

从上面的文章我们知道，做鱼的方法其实挺简单的。在日常生活中，我们只要按照上面的调料，就能做出美味的鱼。对它感兴趣的朋友要来一起试试怎么做！

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Tags： 方法  辣椒  

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