判断皮皮虾的肉质是否新鲜的方法有哪些(判断皮皮虾的肉质是否新鲜的方法)

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皮皮虾是一种海鲜，在我们的生活中比较常见，经常吃。对于人们来说，当季节是海鲜收获季节的时候，皮皮虾是一个不错的选择，但是经常不吃皮皮虾的人可能不知道如何选择皮皮虾。我家皮皮虾经常不够新鲜或者味道一般，我该怎么选？

皮皮虾也是虾的一种。只要提到它，人们自然会认为虾营养丰富，蛋白质高。多吃虾也能补钙。吃虾的时候不仅要注意虾的营养，买虾的时候也要注意虾的新鲜度和肉质。有人买虾后发现肉很松。原因是什么？

虾是松散的肉。

虾松说明虾不新鲜。

鉴别虾鲜度的技巧：

1.鲜虾是弯的。鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连。虾的身体强壮，有一定的柔韧性和弯曲度。老虾中，头和身体、壳和肉松散地连接在一起，头和尾容易脱落或分离，不能保持原有的曲度。

2.鲜虾表面干燥干净。感觉很干。但当虾的身体即将变质时，甲壳下分泌粘液的颗粒细胞就会分解，大量粘液渗入体表，摸起来很滑。如果虾壳发粘，说明虾变质了。

虾是松散的肉。

3.鲜虾颜色鲜艳。不同种类的虾颜色略有不同。鲜虾是粉色的，竹虾和尾虾有黑白和浅粉色的花纹。如果虾有黑毛，说明虾不新鲜。整个虾都是暗的但不亮，说明虾已经变质了。

4.鲜虾肉紧密相连。新鲜的虾壳与虾肉紧密相连。当你用手剥虾的时候，虾会粘在手上，你只需要用一点力就可以把虾壳剥掉。肠组织和鲜虾肉也紧密附着。如果出现松动，虾就不新鲜了。

5.鲜虾没有异味。鲜虾有正常的腥味。如果有异味，说明虾已经变质了。

虾是松散的肉。

吃虾注意事项(不能和食物一起吃)

1.果汁：果汁(尤其是橙汁、梨汁等。)含有较多的维生素C，容易导致维生素C中毒。

2.大豆：大豆含有丰富的蛋白质，有助于消化，但与虾一起食用，会引起消化不良等症状。

3.红枣：红枣含有丰富的维生素。如果和虾一起吃红枣，红枣中的维生素会将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，从而引起中毒。

4.葫芦：葫芦性寒，味甘，有降气平喘、清热化痰的作用。但虾性温，味甘咸，有补肾壮阳、健胃益气、化痰抗癌的作用。如果它们的性质不同，同样的食物会引起腹泻，对健康有一定的影响。

5.猪肉和鸡肉：虾不能和猪肉或鸡肉一起吃。同样的食物会导致肝脏和肾脏衰竭。历史《饮食正餐》记载：“虾不能与猪肉同食，失其精”。

所以对于人来说，皮皮虾的味道只是其中之一。皮皮虾新鲜不新鲜也很重要。对于人来说，不新鲜的皮皮虾可能会影响身体健康。我们也吃皮皮虾。需要注意的是，有些食物是不能和皮皮虾一起吃的，需要多加注意。

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