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发了芽的花生有毒吗，花生发芽了可以吃吗-有毒吗-为什么
2025-07-22 02:41:50网红人物0人已围观
简介
3花生经过增白、祛斑、发芽后会发生两种化学变化：
脂肪转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人可以放心食用；蛋白质水解成氨基酸，有利于人体吸收
3花生经过增白、祛斑、发芽后会发生两种化学变化：
脂肪转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人可以放心食用；蛋白质水解成氨基酸，有利于人体吸收。
每天吃生的、发芽的花生，很快会让你脸色红润。
花生芽营养丰富，口感好，最重要的是很难买到，价格也贵。如果在家里送花生芽，不仅可以养生治病，还可以吃到放心的绿芽，给生活增添不少乐趣。如果你想学习，请看看下面的步骤。
不要吃这些发芽的食物。土豆——是发芽的，不能吃。
土豆是最容易发芽的蔬菜。很多家庭主妇看到土豆的皮变绿或者发芽就扔掉。
土豆中含有一种天然的“武器”————茄碱，可以保护土豆不受霉菌和昆虫的侵害。但如果人们摄入过多的龙葵碱，就会出现麻木、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。这种毒素最多存在于发芽的马铃薯中。
专家建议：
首先，将土豆削皮，减少龙葵碱的摄入。其次，如果你吃那些外皮已经变绿或者已经发芽的土豆，摄入龙葵碱的风险是相当高的。所以，如果土豆变绿或发芽的面积不大，就要把这部分严重剪掉，留下好的部分。
做菜的时候可以加醋溶解破坏这种毒素。建议不要每次都多买，也不要存放在家里。如果真的需要存放，也要存放在温度低，没有阳光直射的地方。
红薯——发芽后可引起中毒。
红薯发芽时，表皮呈褐色或黑色斑点，是黑斑病菌污染所致。红薯排出的毒素虽然经过煮烤，但其生物活性不会被破坏。食用后不仅容易引起急性中毒，还会损害肝功能。所以不能吃。
上一页2月2日
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