凤梨酱制作方法(梨果酱怎么做窍门)

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1.菠萝500克，冰糖(砂糖)100克，鲜柠檬一个。

2.首先，将准备好的菠萝去皮，切成小块。将柠檬洗净，挤出柠檬汁。

3.玻璃瓶高温消毒15分钟备用。

4.将切好的菠萝块倒入锅中。如果煮好的菠萝水分多，就不需要加水了。

5.将菠萝块一边滚一边用锅铲搅拌，可以使果酱细腻粘稠，中小火煮沸，注意飞溅，适当的时候转小火。并不时搅动它。

6.菠萝糊颜色稍深时，加入冰糖和柠檬汁搅拌均匀。继续小火煮1.5-2小时，搅拌。量少的话，时间会短一些。直到菠萝汁变得粘稠，没有多余的水分。

7.等菠萝酱凉了，再放入已经用开水焯过的瓶子里晾干，然后冷藏保存。

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