白米粥和小米粥的区别(小米粥跟白粥有什么区别)

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当夏天来临时，天气很热。目前可以选择用黑豆汤喝，也可以用黑豆粥喝，清热解毒解暑的效果非常好。不过，人们对那样煮出来的白米饭还有另外一个称呼：——粥。那么，白米粥和稀饭有什么区别呢？让我们来看看边肖吧！

米粥和稀饭的区别

大米粥，是以中国为主体的亚洲人特有的，形状不同，粘度不同。全国各地常用的材料有大米、小米手机、黑豆、莲子、花生、银耳、薏米、小红豆等。一般用作伴奏。粘面可以单独做白米粥。据说慈禧每天喜欢吃一碗玉米粥。

也被称为粥糊，是一种由大米、小米手机或玉米豆等谷物制成的粘稠食物。粥的种类很多，有皮蛋粥、百合莲子粥、五谷粥、红枣桂圆粥、山药瘦肉粥等等。

煮粥一般有煮和炖两种方式。其中，熬制方法是先用大火烧开水，再用文火熬制粥汤。焖法是指大火加热至沸腾后，倒入有盖的木盆中。盖紧，炖2小时左右，香气浓郁。

1.厚薄不一：粥比白米粥浓一点，粥粘粘的；而白米粥吃的时候还能看到小米粒，大部分水分都从大米中分离出来了，而粥却不能。

2.煮饭时间不同：白米粥煮饭时间更短，小米粒更细，汤米分离程度高；粥煮的时间长，小米粒碎的细，汤和饭融为一体。

3.制作难度系数不同：相比粥，白米粥的制作难度系数要低很多。粥的做法和用料都很简单，不需要很长时间。但是粥的样式多，原料丰富多彩，难度高，制作时间长。

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