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潮汕功夫茶几个杯子，潮汕茶为什么三个杯子
2025-06-07 05:03:37网红人物0人已围观
简介
潮汕人天天喝茶，可以说，没有茶就没有潮汕
潮汕人天天喝茶，可以说，没有茶就没有潮汕。
潮汕人从小就喝茶，自然对品茶有自己的见解。
“一人得神，二人得趣，三人得味”，茶静，人多闹；茶盘上放着三个茶杯，是汉字的“品”，意为“品茶”。也有人说是品德。人们表现出团结友爱、互相谦让的良好品德。
选择潮汕锅，尤其是小陈梦锅，注意锅的柄、壶嘴、壶嘴都在同一水面上，称为“三座山在一起”；喝茶时，用拇指、食指、中指、三指握杯，称为“三龙护鼎”；接受吃茶的邀请时，有“茶不推辞(意为拒绝)”的习俗，因为功夫茶要趁热品尝。如果反复推，茶就凉了，失去了真正的味道。所以要“全啜三下，闻杯底”才能“得功夫茶三昧”。
每次喝酒都会把杯子洗干净。洗杯子也很有讲究。洗杯子是公平的。潮汕人在外面做生意。公平是潮汕人做生意的方式。不认杯大家都是公平的。
潮汕地区的三杯茶
潮汕地区的工夫茶讲究“一杯三杯”。也就是一个盖碗，放三个茶杯。显然，潮汕人认为喝茶的理想状态是三人饮。这一点与明代茶学家许次纾的观点不谋而合。103010写道：“宾朋混杂，无法相聚；一看就会交朋友，只需要经常娱乐。而我们却只能在和颜悦色的时候，叫着孩子的篝火，喝着水，点着汤，口若悬河，丢了脸面。有多少客人，简为服务。三人以下，一个热停；五六个人的话，两个丁炉很容易。"
潮汕人对为什么要三杯有自己的看法。潮汕人爱喝浓茶，所以一定是小碗小壶。用大容积的泡茶器，一下子分七八杯，茶就没了。红茶和白茶可以用大壶泡，但乌龙茶最好及时泡。所以三杯更多的是保证茶汤的浓度。只有浓度足够，这种茶才能喝得到位。
三个人聊天最舒服。
只有心心相印，彼此舒服的密友才适合喝茶。
潮汕人喜欢热闹，无论大事小事，都是通过讨论来的。在深思熟虑的过程中，你必须喝茶。那么，既然要讨论此事，难免会有意见不合的时候。这时候决策一般都是少数服从多数的形式。但如果少数服从多数，肯定投票人数一定是奇数。只有这样，我们才能结束平局。
一般宗族里没有多少长辈可以商量此事。所以一般来说就是三个人一起喝茶。慢慢地，茶杯被固定成三个。
潮汕地区喝茶与社交紧密结合。无论是家里的事，还是生意上的事，聊天的时候一般都有茶相伴。然后，如果两个人在说话，有时候很容易找到话题，一会儿不说话就尴尬了。如果双方第一次见面，就更需要有中间人在里面了。所以一般三个人聊天比较舒服。相应的，喝茶的人数就变成了三个人最合适。
更多的人呢？当然，也不是绝对必要。但是我们都有这样的经历。只要在场的人多了，效果就会降低。不可否认，人数多了会降低沟通效率。所以潮汕只有三个茶杯。
和聊天一样，茶座越多越难控制，茶会越多越难控制。气场的控制，纪律的维护，口味的调节，泡茶的难度，都是挑战。在这里，泡茶做饭是另一个道理。三口之家做饭容易，大家庭就比较难了。如果家里多几个亲戚朋友，我们会经常选择
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