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黄瓜吃起来为什么是苦的，为什么有些黄瓜是苦的 能吃吗
2025-06-07 05:42:33网红人物0人已围观
简介
夏天是吃黄瓜的最佳季节，黄瓜可以生吃，也可以做成汤，鲜甜爽口，味道鲜美
夏天是吃黄瓜的最佳季节，黄瓜可以生吃，也可以做成汤，鲜甜爽口，味道鲜美。但是，有少数人吃的是苦黄瓜，那为什么黄瓜是苦的呢？黄瓜苦了可以吃吗？
黄瓜为什么是苦的？1.当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制。黄瓜容易有苦味：高于30摄氏度的温室温度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2.在湿度过大的环境下生长的黄瓜会有苦味。
3.品种原因，黄瓜植株在生长过程中容易产生突变体植株，苦味突变体植株产生的黄瓜大多是苦味的。
黄瓜可以吃苦吗？吃苦瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力较弱的消费者可能会导致腹泻、恶心等症状。
另外，黄瓜的尾部含有较多的苦味物质，具有抗癌作用，所以不要把黄瓜的尾部全部扔掉。
吃黄瓜的好处1。水合物。黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中最高的，能很好地补充体液。
2.排毒。丰富的黄瓜有利于“清理”体内的垃圾，经常食用还有助于预防肾结石。
3.补充维生素。黄瓜富含维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜带皮吃，补充维生素的效果更好。
4.护肤。黄瓜含有丰富的钾、镁、硅等矿物质，对皮肤健康有益。
5.防止便秘。黄瓜水分丰富，热量低，有利于减肥。膳食纤维可以预防便秘。
黄瓜鸡蛋汤怎么做食材：黄瓜150g，鸡蛋2个，胡萝卜少许，1/2茶匙，(3g)盐，1茶匙(5ml)油。
练习：
1)黄瓜切片，鸡蛋打在碗里。
2)黄瓜切片切段，鸡蛋搅拌备用。
3)锅中放少许油和适量水。水烧开后，倒入黄瓜片。
4)水再次沸腾后，倒入打好的鸡蛋。
5)最后用几片胡萝卜片装饰，加入适量的盐。
6)盛在碗里吃。
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