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芹菜一般不吃叶子吗，为什么大家吃芹菜的时候不要叶子
2025-06-06 07:25:41网红人物0人已围观
简介
芹菜是我们日常生活中很常见的蔬菜，菜市场随处可见
芹菜是我们日常生活中很常见的蔬菜，菜市场随处可见。芹菜可以用来炒肉，也可以作为调料使用凉性蔬菜，可以搭配很多食物。但是为什么人们吃芹菜的时候会把叶子摘下来而不是吃呢？
芹菜叶味道浓郁。
有些人不吃芹菜叶，是因为芹菜叶的味道很重，比芹菜梗的味道还难闻。而且，两种营养也大不相同。芹菜叶含有丰富的钾，可以帮助人的新陈代谢，降低血压。不过芹菜梗会更有嚼劲。很多人说芹菜叶煮熟后感觉像在吃草，很多时候有嚼劲，难以下咽，所以很多人就把芹菜叶扔掉了。
没有掌握正确的烹饪方法。
虽然很多人都知道芹菜叶的营养价值非常丰富，但这意味着芹菜叶太苦了，远没有芹菜梗好吃，还不如扔掉。其实如果掌握了正确的烹饪方法，芹菜叶还是可以很好吃的，而且可以充分利用芹菜叶的营养，不浪费。比如芹菜叶可以做成蔬菜饺子，或者直接凉拌，都是比较常见简单的烹饪方法。
个人喜好
很多人不知道芹菜叶可以吃，这很不正常。因为家里吃的都是芹菜梗，所以他们认为必须把芹菜叶去掉。或许酷的是，在当地菜市场买的芹菜是没有叶子的，所以他们认为是地里收割时事先去掉的没用的部分。明知可以吃，却不爱吃。这是另一类。因为芹菜叶水分少，味道苦，不喜欢是不正常的。不管怎样，你可以吃，只是你喜不喜欢的问题。
不过话说回来，如果是嫩芹菜，和本地芹菜就不一样了。吃嫩芹菜的时候还是会把叶子留下，或者一起炒，或者分开煮。其实嫩芹菜的叶子很好吃，有芹菜的香味，口感酥脆，营养丰富。之前扔掉的芹菜叶，你心疼吗？
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