披萨饼皮的制作过程(自制披萨饼胚的做法)

很多小伙伴比较关心披萨饼皮的制作过程(自制披萨饼胚的做法)，本文带大家一起看看披萨饼皮的制作过程(自制披萨饼胚的做法)。

网友提问：

家庭自制披萨饼皮

优质回答：

制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵，面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状，上面插出若干小孔即可。

家庭制作披萨饼皮的方法

1、准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。

2、将所有的材料混合在一起搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。

3、揉好的面团要先放置一段时间进行发酵，发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟，揉捏好后再进行二次发酵。

4、发酵好的面团要用擀面杖擀成披萨一样的面饼状，面饼边缘略微向内卷起。

5、最后用叉子在上面戳出若干小孔，就可以完成披萨饼皮的制作。

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Tags： 发酵  制作  

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