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一个炸藕夹的热量，炸藕夹的做法大全家常
2025-06-05 08:26:22网红人物0人已围观
简介
炒莲藕夹就是把莲藕切片，包点肉在里面，放锅里炒，捞出来
炒莲藕夹就是把莲藕切片，包点肉在里面，放锅里炒，捞出来。这道菜在很多地区都很受欢迎，那么你知道炒莲藕的热量有多大吗？
热炒莲藕夹热炒莲藕夹是湖北传统小吃。每100克油炸莲藕夹含267卡热量。如果你想减肥，你应该尽量避免油炸食品。
炒莲藕夹小贴士：莲藕2根、肉末200g、盐1/2茶匙、葱1根、酱油1茶匙、香油1茶匙、面粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、白胡椒粉少许：
1.将莲藕两端切去，清理表面的泥沙。
2.将莲藕切成3毫米厚的莲藕片。
3.切大葱。
4、姜切末。
5.在肉中加入葱和姜，切碎。
6.在肉馅中加入盐、酱油和香油，搅拌均匀。
7.取一块肉，放在一片莲藕片上。
8.再压一片莲藕，然后用手轻轻压。
9.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。
10.将淀粉和面粉混合，加入胡椒粉拌匀。
1.将莲藕夹放入鸡蛋中，裹上蛋液。
12.将莲藕夹放入粉中，用粉包裹。
13.油热后放入莲藕夹中炸至淡黄色捞出。
14.将所有莲藕夹一次性放入锅中炸至金黄色，然后出锅。
提示1。肉馅最好选择猪肩胛骨肉，三分肥七分瘦，这样口感更嫩。
2.莲藕片切的不要太厚也不要太薄。太稀容易碎，太稠影响口感。
3.鸡蛋腌制不仅是为了品尝，也是为了更容易打碎咸蛋。
4.单纯用面粉包裹莲藕夹，炸出来的口感没有面粉和淀粉混合的成品脆1:1。
5.第一次油炸是将馅料和莲藕片油炸，第二次油炸是使成品颜色均匀，变成漂亮的金黄色。
搅拌面糊的注意事项用炸好的莲藕夹搅拌面糊不要往一个方向搅拌，这样容易用力，莲藕盒也不会挂面糊。正确的做法是：先将所有面粉混合，加水，然后搅拌，不要搅拌，抓到没有面皮疙瘩为止，这样不仅煎的时候不会梆油，而且煎的时候藕盒会更圆润。
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