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法式牛奶是什么意思(法式酸奶是什么意思)
admin2023-12-31 03:25:32网红人物101人已围观
简介大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于法式牛奶是什么意思，法式酸奶是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一、法式白乳酪是什么法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”(Fromage)。作为原材料的奶可以是牛奶，山羊奶或者绵羊奶；可以是未煮熟的或者是经巴斯德灭菌的。二、法式酸奶与普通酸奶的区别一般
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于法式牛奶是什么意思，法式酸奶是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、法式白乳酪是什么
法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”(Fromage)。作为原材料的奶可以是牛奶，山羊奶或者绵羊奶；可以是未煮熟的或者是经巴斯德灭菌的。
二、法式酸奶与普通酸奶的区别
一般来说，法式酸奶是最基础的酸奶，配料表里除了牛奶就是发酵菌，蛋白质含量要求更高。普通酸奶则可以添加水果、谷物、蔬菜、营养强化剂等，还有各种改善口味的食品添加剂。所以，想一眼识别酸奶里是否添加了其他成分，就看包装上有无“风味”。
三、法式酸奶是什么意思
法式酸奶基本就是发酵的奶油。法式酸奶是奶油忘记放进冰箱变酸之后的产物。天然菌类会使它变得又稠又香，类似颜色浅一些的酸奶油，但是又多了很多东西。今天的奶油都经过巴氏消毒了，所以需要菌类发酵剂来进行发酵。
普通酸奶的成份是生牛乳、白砂糖、益生菌等，经过一定时间的发酵，普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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