皮蛋买来要不要煮，皮蛋买回来还要煮一下吗

　　皮蛋买来要不要煮(皮蛋买回来还要煮一下吗)

　　皮蛋买回来不需要煮，因为皮蛋是加工蛋的一种，买回来就可以直接吃了。它们不需要像鸡蛋一样煮熟后再吃。皮蛋可以配一些食材做凉拌皮蛋，也可以配瘦肉做皮蛋瘦肉粥。

　　皮蛋，又称松花蛋、松花蛋等。是中国汉族发明的一种鸡蛋加工食品。这是一种风味独特的中国食品，能增进食欲。

　　皮蛋是我国特有的蛋制品，也是一种碱性食品。盐、茶和碱性物质，如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等。是保存皮蛋所需要的。

　　皮蛋之所以有特殊的风味，是因为经过强碱的作用，原有的含硫氨基酸分解产生硫化氢和氨，蘸液中的配料气味产生了独特的风味。

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