糯米淀粉和玉米淀粉一样吗，糯米粉和玉米淀粉有什么区别吗

　　糯米淀粉和玉米淀粉一样吗(糯米粉和玉米淀粉有什么区别吗)

　　糯米粉和玉米淀粉不一样。首先，两者的原料不同。糯米粉是用糯米泡水制成的，而玉米淀粉是用玉米制成的。两者的长相也不一样。玉米淀粉是白色或淡黄色，而糯米粉是纯白色粉末。

　　糯米粉和玉米淀粉一样吗？玉米淀粉不溶于水。和水一起加热到60左右，就会变成胶体溶液。玉米淀粉食品是一种营养价值高的优质粗粮食品。

　　糯米粉煮熟后吸水性好，韧性好。吃起来口感坚韧、爽滑、清香、有嚼劲，主要用于制作汤圆、糯米糕等食品。

　　玉米淀粉经常被用作布丁和其他食物的凝固剂。市面上的现成布丁预拌料都含有玉米淀粉。使用双层蒸锅，用牛奶、糖、玉米粉和调味剂可以很容易地制作简单的玉米粉布丁。

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