泡春笋需要焯水吗，春笋需要焯水多长时间

　　泡春笋需要焯水吗(春笋需要焯水多长时间)

　　新鲜的竹笋去皮去两端老的部分后用清水浸泡。浸泡时间不能太短。如果是短的，里面的苦味就不容易去掉。大概要泡八个小时。

　　竹笋泡水要多久才能吃？竹笋中含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收。所以，竹笋在炒之前要用开水浸泡3分钟，这样可以分解竹笋中的大部分草酸。

　　焯水后需要用清水浸泡。泡水是为了防止春笋变苦，纤维化加重。不泡水就会接触到氰化氢等有毒物质。如果长期服用，会对人体造成伤害。大概要泡八个小时。

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