面皮子和凉皮一样吗，凉皮和面皮一样吗-

　　面皮子和凉皮一样吗(凉皮和面皮一样吗?)

　　面条和冷面不一样。凉皮是用米糊做的，米糊是一种特殊的大米，浸泡在大米里，磨碎，蒸熟。是面粉和面粉，在水里搓成面筋，然后用洗好的粉浆在笼子里蒸。

　　凉皮和面皮的区别：面皮有面筋，凉皮没有。

　　两者口味有明显区别。冷面比面团更韧更结实，所以一般比面团薄。

　　大多数情况下，凉皮会被当做凉皮来吃。一般面团可以用来包饺子，或者做成刀削面或者面条吃。

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