牛肉能不能腌制很久，生牛肉腌多长时间

　　牛肉能不能腌制很久(生牛肉腌多长时间)

　　如果生牛肉喜欢牛肉本身的肉质和风味，那么腌制时间最好不要超过十分钟，这样可以最大程度的保持牛肉的鲜嫩口感。如果超过这个时间，最好腌制两个小时以上，让香料的味道透过牛肉被腌制出来。

　　生牛肉腌制时间不能超过一段时间。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，不宜熏制、烧烤或腌制牛肉，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

　　牛肉可分为黄牛肉和水牛牛肉，黄牛肉是最好的一种。味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的进补佳品。

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