面包里的起酥油是什么油清真吗，起酥油是什么油清真吗-

　　面包里的起酥油是什么油清真吗(起酥油是什么油清真吗?)

　　起酥油是一种精炼的动植物油，氢化油或两者的混合物，不是清真油。清真油一般用植物油，如大豆油、植物油、花生油、玉米油、橄榄油等。起酥油主要用于做蛋糕、烘焙蛋糕等食品。

　　清真的酥油是什么样的？起酥油是一种用于食品加工的原料油。优质起酥油一般包括可塑性、黄油性、酥脆性、乳化性和吸水性。

　　起酥油又称白油，一般为固体，颜色为白色，外观与猪油相似。起酥油按氢化度、可塑性、稠度、粘度、含油量等标准可分为几种类型。

　　起酥油在国外被称为混合烹饪脂肪，最初指的是一种用于酥脆或软化烘焙食品的可塑性固体脂肪。

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