培养基中加入琼脂的作用，原电池中琼脂的作用

　　培养基中加入琼脂的作用(原电池中琼脂的作用)

　　琼脂用途广泛，如酿酒和葡萄酒行业的澄清剂，制作冰淇淋、糕点和沙拉调料的增稠剂，拉丝的润滑剂等。还可用作凝固剂、悬浮剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂等。

　　琼脂的作用琼脂又叫豆瓣、海东豆瓣、果冻粉、琼脂、明胶等。是一种植物胶，常见于海味如石花菜、吉利丁、江蓠等。

　　优质的琼脂一般色泽白亮，洁净透明，有弹性，坚韧，牢度强。劣质琼脂呈黄色、深色、不透明、弹性弱、硬、脆、不韧。

　　由藻类制成的琼脂通常是半透明和无定形的粉末、薄片或颗粒。琼脂不溶于冷水，它能吸收20倍于自身体积的水。

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