明胶是什么东西制作成的，食用明胶是什么东西

　　明胶是什么东西制作成的(食用明胶是什么东西)

　　明胶是由动物结缔组织或表皮组织中的胶原蛋白部分水解而成的一种蛋白质。无色至微黄色固体，片状或粉末状，为无色、无味、不挥发、透明、坚硬的无定形物质。

　　明胶是什么？明胶可溶于热水，但不溶于冷水。

　　明胶按性质和用途可分为三类，即照相明胶、食用明胶和工业明胶。

　　食用明胶通常可以用来制作果冻或其他甜点。

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