泡打粉能发面粉吗，直接用泡打粉可以发面吗

　　泡打粉能发面粉吗(直接用泡打粉可以发面吗)

　　单独使用发酵粉可以制作面团。发酵粉是一种快速发酵剂，主要用于食品的快速发酵。虽然单用发酵粉可以让面团发起来，但是效果有限。泡打粉最好和酵母一起使用，可以起到面团快速发酵的作用。

　　单独用发酵粉可以做面团吗？发酵粉又称发泡粉、发酵粉，是一种复合膨松剂。它是在小苏打粉中加入酸性物质，以玉米粉为填充物制成的白色粉末。

　　发酵粉在制作蛋糕、糕点、馒头、包子、酥饼、面包等食品时大量使用。发酵粉要适量使用，放多了会很苦。

　　根据反应速度的不同，泡打粉可分为慢速泡打粉、快速泡打粉、双面泡打粉三种。

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