不带皮椰青怎么挑选(椰青怎么挑选肉嫩的)

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(1)最好选择分量大，手感重，晃动重，水分充足的。

(2)选择皮完整的椰子。椰皮是很好的保护伞，可以保护椰子的味道。没有这层皮，椰子就会失去保护，不会那么新鲜。(当然短时间内不会变质，但椰子时间长了会变质)。有皮的更好鉴别，只看外皮是否新鲜，尽量选择皮脆、皮深绿的。

(3)拥有完整的青色皮肤，最好顶部有一个略结实的三棱柱。如果压的时候感觉很软，说明水果太熟了，其次是口感。

(4)再次摇动耳朵里的椰子，倾听椰子水的声音。如果听到椰子水的声音，说明椰子已经老了，或者存放了很久。如果选择这样的椰子喝水，就尝不出天然椰子的清香。最适合喝水的椰子是从树上摘下来掉在地上的。皮肤未破，抖的时候听不到水声。相反，如果一个椰子放置很长时间，即使它的重量不变，当它摇晃时，也感觉不到水的流动。

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