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万和春排骨米饭配方窍门(万和春排骨米饭加盟店费用查询)
admin2022-11-17 18:25:17励志故事122人已围观
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导航：万和春排骨饭是不是越来越难吃了？万和春排骨饭怎么样？万和春的麻辣汁如何调整到青岛小吃排行榜前十？Q1:万和春排骨饭是不是越来越难吃了？你可以自己做。很好吃。
肋骨300克
生吃3勺。
一勺半酱油。
2勺料酒
两勺蚝油
1勺白糖
十三板勺
2个洋葱
两片生姜
两瓣大蒜
1个小洋葱
玉米粒30克
胡萝卜30克
200克大米
一点葱
“排骨饭”的做法
让菜市场大叔把三根300g左右的排骨切成3cm左右的小块。将排骨焯水(放入冷水锅中，水开后捞出)。
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将3勺酱油、1勺半酱油、2勺料酒、2勺蚝油、1勺糖和半勺十三香混合。
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葱2根切段，姜2片，蒜2片，小葱1根切丝备用，玉米粒30g，胡萝卜30g切丁备用。
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锅用中火预热，倒入2勺食用油，放入葱姜蒜末炒香，捞出剩油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁，翻炒均匀，再倒入300ml水烧开备用。
电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗好的米饭，把排骨和汤倒在米饭上，直到汤没过米饭指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖子，按下煮饭键。
*刷猪油增香，没有的话用其他油。
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电饭煲做好后(我花了45分钟)，搅拌均匀。
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上桌，撒上葱花，用电饭煲排骨煮。
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Q2:万和春排骨饭怎么样？这个好像是我去过万和春最干净的一个。可能是因为店面比较小，比较好打理？这家的骨头比城阳利群附近的那家更熟更香，给的骨头量也比比利群的大。排骨一旦超级长，吃起来特别别扭。虽然味道很好，但吃起来还是满手满脸的.如果吃两次菜，就扔进骨头汤里，煮好了就端上来了。原本的骨头汤味道纯正，但是用一堆乱七八糟的菜，打破了原本的细腻口感，变得怪怪的。
Q3:万和春排骨饭配方配料：大米150g，糯米50g，排骨100g，香菇2朵，菜心3颗。
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
练习：
1.将大米和糯米洗净，加水煮沸。
2.一边炒菜，一边在锅里炒姜蒜，再炒排骨，加入酱油和盐炒熟，放入油菜心翻炒两次。
3.当米饭煮到七成熟时，将炒好的料倒在米饭上，一起煮。
Q4:万和春的辣汁怎么调如下：
第一步：制作辣酱，取鲜青椒1.5kg、芹菜梗50g、香菜梗50g，用刀将以上三种剁成糊状，再取大豆油或花生油400g，烧至八成热左右，倒在剁碎的糊状物上，边倒油边搅拌。
第二步：做米饭辣酱。取2kg云南小米辣、30g鲜橘皮、100g大蒜、100g生姜，放入绞肉机中打成糊状。将炒锅放在火上倒入1公斤红油，加入磨碎的原料用小火炒1h，然后加入2瓶麻辣少女酱炒干水汽，再加入20克冰糖粉、20克盐、30克鸡粉、25克鸡精和50克醪糟汁用小火炒匀。
第三步，做辣油。
a:辣小米750克，青椒400克，香油200克，瓶装花椒油500克。
b:葱50克，姜50克，香料(八角5个，草果10个，香叶20片，茴香5克)。
做法：炒锅烧2斤红油至五成热，倒入原料B，小火煎熟，捞出待用，再倒入原料A，小火煎至香黄，滤去残渣，得辣油。
第四步，准备辣汁。
取鲜肉汤50克，加入辣酱10克、米辣酱15克、辣油20克、盐5克、醪糟汁5克、鲜香王5克、太太乐鸡粉5克，然后将芝麻、芝麻酱3克、香醋5克、白糖2克、白酱油3克煮熟，拌匀。
Q5:青岛十大小吃1。蜡杆烤鸡
青岛腊杆烧鸡历史悠久，加工程序完备，食材精细奢华。烤鸡皮，肉滑爽口，香而不腻，风味独特。其色、香、味、燥被誉为“四绝”。
2.青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃。它的底部是暗黄色的，酥脆，柔软而坚韧，馅很好吃。糊底深黄，酥脆软韧，馅料鲜美。锅贴的形状因地而异，一般都是这个形状。青岛锅贴，外柔内刚，味道鲜美，经久不衰。是名副其实的岛城小吃，先后被授予山东名小吃、中国名小吃、中国名点等荣誉称号。
3.青岛大包
青岛大宝是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜，深受消费者喜爱，先后被评为“山东省名小吃”、“中国名小吃”。说起“青岛大包”，青岛人老少皆知。94年和95年是它的全盛时期。当时买包子的队伍“面不改色”。
4.排骨砂锅饭
万和春排骨饭是青岛著名的地方美食，由万和春创始人王世和根据百年祖传配方，经过多年不断探索研究，反复实践，制成“万和春排骨饭”品牌。该产品以选料精良、配料巧妙、配料严谨的传统制作工艺为基础，因其口味独特、肉质酥脆、香而不腻而深受顾客喜爱。
5、石舌
山东传统名菜之一，与中国四大美女石齐名，素有“Xi石舌”的美誉。西舍是一种舌状海鲜，产于山东省胶南、日照沿海地区。它的肉很嫩，可以用来做各种美味佳肴。制作方法是将石的舌肉洗净放入汤碗中，然后用净勺将清汤、精盐、料酒的浮沫捞出，倒入汤碗中，撒上香菜，淋上鸡油。
6、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄，产于清朝咸丰年间，是山东省的特产。它已有150多年的历史，经常被用作春节的礼物。其味道纯正、鲜美、爽口不腻，咸淡适中，肉质紧实有弹性，软硬适中，制作技艺高超，不含任何防腐材料。曾被评为青岛十大特色小吃、中华名小吃、山东省名小吃。
7.排骨饭
米饭是青岛的特色小吃，历史悠久，可以追溯到百年前。排骨饭的做法最早源于山东半岛。历经百年，经过人们对吃法的不断更新，排骨好吃，嫩，不腻，汤咸适中，配米饭好吃，配面条更好吃。排骨能彻底吸收食材精华，烂而不脆，香而不腻，风味十足。
8.青岛脆皮鸡
青岛脆皮鸡，山东传统名菜之一，属于鲁菜。遍布济南、青岛、烟台等地区。这道菜是用竹笋和母鸡做的，清蒸，全熟，油煎，异常焦，色泽红润，肉质鲜美。配酒很好吃。
9.酱猪蹄
酱猪蹄是青岛市民喜爱的传统美食。历史上每逢腊月过年，几乎家家户户都“酱猪蹄”(民间有酱猪蹄的习俗)。近几年几乎每个酒店都有这道菜，是青岛肉菜的代表。其中“流亭猪蹄”比较有名，在岛城家喻户晓。这种著名的小吃在2005年被选为青岛的特色小吃之一。
10.酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是中国传统美食之一
这一定是青岛最大的特色，和你平日喝的罐装啤酒不一样。你要的是新鲜原味的啤酒。去青岛一定要打一袋啤酒，边走边喝。这才是夏天应该有的样子。
2.[辣炒蛤蜊]
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作为青岛十大小吃之一，香辣炒蛤蜊是夏天每桌前必不可少的美食。青岛蛤蜊鲜嫩可口，入口不辣，但配上酱料，鲜美可口，回味无穷。一杯新鲜啤酒，他们就停不下来了！
3.[西班牙鲭鱼饺子]
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青岛人很爱吃鲅鱼，但只认本地的鲅鱼。新鲜的鲭鱼肉剁成馅，裹在劲道的面团里，汁大。清新的海洋味与最原始的麦香碰撞，你会满足到哭！
4.[烤鱿鱼]
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如果你去青岛不吃烤鱿鱼，那你一定很抱歉街上拥挤的鱿鱼摊。大鱿鱼在铁板上咝咝作响，辣酱各种调料。只是气味，你不能动。
5.【青岛锅贴】
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青岛锅贴是山东青岛汉族的著名小吃，通常是一半馅料，一半面团，呈月芽形状。糊底深黄，酥脆软韧，馅料鲜美。
万和春和万和春(山东)食品供应链有限公司的介绍到此结束，不知道大家有没有找到自己需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。
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