凉拌菠菜花生米有什么营养价值吗(菠菜花生米的营养价值与功效与作用)

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1.菠菜和胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有防止上皮细胞癌变的作用。

2.富含铁的菠菜还可以预防缺铁性贫血。

3.花生富含维生素C，可以降低胆固醇。有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。

4.菠菜富含维生素B，可有效预防口角炎、夜盲症等疾病。

5.菠菜和花生含有定量的抗氧化剂——锌和维生素E，具有抗衰老和增强人体青春活力的作用。还能延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。

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