介绍麻辣豆腐的三种家常做法大全(介绍麻辣豆腐的三种家常做法大全)

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麻辣豆腐相信很多人都用过。那么你知道多少种麻辣豆腐粉丝呢？这里给大家详细介绍一下三种麻辣豆腐粉丝的做法，让你真正保证可以选择。我们希望你能从中获得一些烹饪的灵感。我们详细介绍的三种做法，一定要适合每个人，吊人胃口。我们试试吧！

一、四川香水豆腐

1.食物：豆腐4块、蒜粉1汤匙、姜0.5汤匙、葱1汤匙、花椒8个、生抽1.5茶匙、老抽1汤匙、精盐0.125茶匙、米醋0.5茶匙、白糖1汤匙、味精0.5汤匙、郫县豆瓣酱1茶匙。

2.做法：1)锅里烧热油，放入猪肉和肉的热锅里。2)当生猪肉流出植物油时，放入姜、蒜、葱、花椒，炒至香。3)引入一杯凉水或大骨头汤。4)加入所有调料和豆腐切片。5)小火煮沸后，转小火煮至汁液差不多干，再加入芡实粉。6)汁浓时撒上葱段。

二、红烧鱼头豆腐

1.食物：剁椒鱼头400g、豆腐2块、姜片10g、大蒜5瓣、香葱5g、精盐14茶匙、米酒12茶匙、香油1茶匙、酱油14茶匙、白糖12茶匙、黑胡椒14茶匙、冷水一杯。

2.做法：1)锅烧热，放1茶匙油进去，烧开，放入沥干水的军被里慢慢煎。2)用筷子卷到一半，让四面都煎成橘黄色。3)热锅烧油，放入抹过水的剁椒鱼头，小火慢炖。4)煎完一面后，再煎背面，加入姜片一起煎。炒好后，加入开水。5)加入炸好的豆腐和所有调料，大火烧开后转文火。6)最后加入葱葱段和水淀粉勾芡，摆盘后将辣椒放在表层。

第三，肉沫烧豆腐

1.食物：豆腐300克、肉末50克、油适量、盐适量、蒜泥适量、姜沫适量、豆瓣酱适量、辣椒面适量、葱段适量、木薯淀粉适量、酱油适量。

2.做法：1)豆腐切成小块；2)放入锅中，捞出沥干水分备用。遇水煨，放入一勺盐；3)锅内滚油，将姜蒜糊倒入锅中炒香，放入肉酱，炸至碎；4)加入郫县豆瓣酱，超过辣椒油；5)加入辣椒粉和辣椒，再次翻炒入味；6)倒入一碗水，烧开，不能用炒勺炒豆腐。有时可以摇一摇，移入锅内；7)小半碗水中加入2汤匙木薯淀粉，水淀粉勾芡三次，第一次水淀粉勾芡倒入三分之一汁；8)移动大锅，用铲子敲击底锅，防止粘底；9)剩下的汁滴入少量酱油中，一半汁倒入豆腐中；10)再次移动大锅，用铲子划入大锅，防止锅底糊，试试味道。如果很浅，加入少量的盐；11)撒少量葱段；12)第三遍，将水淀粉勾芡，同样的方法捋底锅，看到肉沫和汁液紧紧裹住豆腐，就可以装起来享用了。

网编在这里给大家真诚详细的介绍一下麻辣豆腐三种粉丝的做法。希望大家能联手做一个！一定要能给自己找到最好吃的辣豆腐。我们每个人都有不同的习惯偏好，所以选择自己喜欢的那一个来尝一尝吧！非常好！我们走吧，各位！

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