保护心脏饮食(对心脏保护的食物)

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养生指南：季节对应五行五脏。夏天是火，对应的五脏六腑就是“心”，所以养心就成了夏天养生的一个重点。那么夏天怎么养心呢？以下10种食物，可以巧妙清除“垃圾”，保护心脏不受伤害。

夏季滋补食品

1.胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保持血管畅通，预防中风。胡萝卜需要油炸，这样胡萝卜素才能真正被人体吸收。

2.菠菜

菠菜富含叶酸。研究表明，服用叶酸可以降低25%的心脏病风险。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收。吃之前最好用清水焯一下。

3.鱼

与大多数肉类相比，它含有较低的脂肪和饱和脂肪酸，尤其是海鱼，其omega-3脂肪酸的含量更高，可以增加血液中的“好”胆固醇，有助于清除“坏”胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还可以降低中风的风险，这也是多吃海鱼的国家和民族中风发病率低的原因之一。海水鱼最好清蒸，这样可以最大限度的保护里面的营养成分不被破坏。

4.黄豆

含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，大豆可以加工成豆浆、豆腐、豆豉，也可以做成豆饭。煮饭时，将黄豆用热水浸泡4小时以上，然后换水，加入大米煮饭。这样会溶解黄豆中容易产气的多糖，避免腹胀。

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