自己在家做烤肉怎么做好吃,在家怎么做烤肉方法(自己在家做烤肉怎么做好吃,在家怎么做烤肉方法图片)

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这个问题我太有发言权了~

烧烤好吃又好喝，大多数年轻人都喜欢。

不过烧烤摊的羊肉串都是肉做的。即使你吃了20个烤肉串，你也不会有那种感觉.而且价格也不低。不知道肉的质量，不敢问。如果你问别人，你什么都不会说，对！

我在韩国烧烤店也尝过，那里的肉都是切成大块的，烤出来很好吃，就是太贵了。盘子里薄薄的一层肉要三四十块钱。吃了几次，还是不觉得壮。

只是，这是在逼我自己动手！第二天去市场买了五花肉和配菜，自己在家做。味道不太好。现在我来教你怎么做我自己的烤肉。

材料：

一块五花肉，肉的多少取决于食客的多少。我一般两个人买半斤。将肉切成薄片，厚度约5mm。切大块，不然不会吃的起劲。

如果不好切，可以把肉放在冰箱里冷冻后再拿出来，这样会好切很多。

两把生菜，这一把一定要多买。又油腻又清爽，缺一不可。

大蒜五六头，全部去皮切块。这个也是多，而且越多越好。没有它，烧烤就没有灵魂。

这家超市有泰国甜辣酱。一包就够了。买点孜然粉和椒盐粉，一起生活。

现在很多人用电饼铛烤肉。那时候我都没买。用锅烤肉一样好吃。

有些人还会在烤之前将肉焯一下，但我认为这样会失去新鲜度。我的做法是用温水洗三遍，然后直接切片烤，因为肉切得薄，容易熟。

练习：

1/锅底刷一层油，少一点。五花肉本身就含油，炒一会儿就会自动出来。第一遍刷完后，就不需要刷底了。

2/把五花肉放进去炸一下，盖个锅。最好用长柄的食物夹做工具，方便又不烫手。中小面煎。

3/有人说可以煎到两面金黄，但我总是要多煎几分钟，直到肉稍微卷起来，两面都有一层薄薄的疤痕。毕竟是生肉做的。如果需要很长时间也不用担心。

4/一盘生菜，一盘蒜片，一盘烤肉，撒上自己喜欢的调味粉，一小碗甜辣酱。可以撒一点芝麻让它更香。都准备好了，可以吃了！

莴笋叶铺一层肉，一层酱，几片蒜。它们像煎饼一样卷起来，然后卷成一团。整块塞进嘴里咀嚼。这时候就不用担心形象问题了。肉只有结巴了才过瘾。这种味道的冲击，一定会让你无比满足，回味无穷。

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我相信大家都吃过烧烤。烧烤散发出浓郁的甜味，肉质细嫩多汁，回味无穷。带家人出去餐馆吃饭太贵了。自己在家烤其实挺划算的。只要买个好五花肉配点小菜，几十块钱就够了。

配料：五花肉、洋葱、生菜、适量调和油、盐、胡椒粉、孜然、酱油、干辣椒、黄酒。

第一步。五花肉切片，用刀背剁松，将肉片放入碗中，按以下顺序加入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒粉。

第二步。用手抓匀，腌制20分钟。预热后烤盘刷油(上下板都要)。然后把腌制好的肉片铺整齐，(一放上去就能闻到香味)。

第三步。压烤3分钟，打开看烤的颜色，翻过来继续烤。大概8分钟就烤好了。最后，电烤盘里有一些油，然后切半个洋葱，烤半分钟。

第四步。将莴笋叶用清水洗净晾干，放在盘子里，然后将炒好的肉片放在莴笋叶上，取一片莴笋叶，夹一块烤肉，包起来就可以吃了。鲜嫩多汁的烤肉配上新鲜的生菜，味道真的是刚刚好！

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