碧螺春可以用沸水冲泡吗(碧螺春采用什么方法冲泡)

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1.茶具的选择：

透明玻璃是冲泡的首选。除了玻璃，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，手感细腻，比玻璃杯更容易保温。

2.水温控制：

冲泡绿茶的最佳水温是85左右。水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，有苦味，有煮汤的味道。冲泡两次后，可适当提高水温。

3、酿造三种方法：

绿茶常见的冲泡方法有三种，即上抛法、中抛法和下抛法。

投掷法是一次性给茶杯加足热水，水温适中时再加入茶叶。这种方法的水温应该是非常准确的。茶叶越嫩，对水温的要求越低。水温70时可以再放一些茶叶。

CIC法是放入茶叶后注入三分之一的热水，轻轻摇晃使茶叶吸收足够的水分并舒展开来，然后注入，直到七分钟充满热水。这种方法也适用于精致的茶叶。

滴制法与前两种不同，先放入茶叶，再将足够的热水一次性倒入茶杯。此法适用于一般嫩度较差的绿茶。

4.酿造时间：

前三次最好冲泡绿茶，第三泡后味道已经开始变淡。

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Tags： 方法  茶叶  

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